今回は【淡路島】にある【Boulangerie Ciel】に“べいほぴ”してきました♪
長時間熟成発酵の“食パン”と天然酵母のパンが人気のパン屋さんです♪
【淡路島】にある【Boulangerie Ciel（ブーランジェリー・シエル）】は、長時間熟成発酵した“食パン”、麹を使用して生地を発酵させた“天然酵母のパン”が人気のパン屋さんです♪
今回は、【Boulangerie Ciel】について、販売されているパン、購入品、実食レビューについて紹介しています♪
- お店にどんなパンが販売されているか気になる方
- 長時間熟成発酵した“食パン”と天然酵母のパンが気になる方
におすすめの記事となっています！
淡路島の美味しいパン屋さんが気になる方はこちら！
おすすめのパン屋さんをエリア別にまとめているので、気になる方はこちらの記事をご覧ください！
【Boulangerie Ciel】ってどんなお店？
【淡路島】の【Boulangerie Ciel（ブーランジェリー・シエル）】は、長時間熟成発酵した“食パン”と天然酵母のパンが人気のパン屋さんです♪
【Boulangerie Ciel（ブーランジェリー・シエル）】
| 住所 | 〒656-2311 兵庫県淡路市久留麻185 |
| 営業時間 | 8:30～17:00 |
| 定休日 | 火曜日・第３月曜日 |
| アクセス | 東浦ICから車で約6分 |
| 駐車場 | 有り（お店横に8台） |
| 支払方法 | 現金のみ |
店名の『Ciel（シエル）』は、フランス語で『空』という意味♪
旧店名が【そらをみるパン】で、元々は『小空カフェkuruma』に併設されていたパン屋さんでしたが、カフェが閉店し、【Boulangerie Ciel（ブーランジェリー・シエル）】という名前に変更となりました♪
東浦ICから車で約6分の場所で、「コメリハード＆グリーン東浦店」の近くにあります。
お店の前の道は国道２８号線で広く、駐車場も広かったので、とても利用しやすかったです♪
お店の外観は、落ち着いた雰囲気でこじんまりとした印象ですが、店内に入ると、白と茶色を基調とした可愛らしいお店です♪
感染症対策のため入店時にはマスクの着用、アルコール消毒が徹底されていました。
お店の前におすすめ商品が掲示されていますので、入店前に忘れずにチェックしましょう♪
店内でも、店員さんが親切に本日のおすすめ商品や店員さんおすすめの商品を教えてくださいます♡
是非、気になる方は確認してみて下さい♪
私たちも店員さんのおすすめ商品を聞いて購入してみました♪
ゆったりとした時間が流れていて癒される空間でした♪
お店で販売されているパンについて
販売されているパンの種類は、約40種類ほどでした♪
食パン、フランスパン、お食事パン、スイーツパン、お惣菜パンが販売されていました！
特にお惣菜パンのラインナップが豊富で、地元淡路島産の新鮮野菜や淡路牛を使ったお惣菜パンがありました♪
ポップに記載されているのでとても分かりやすいです♡
- 15時間熟成食パン
- 天然酵母パンシリーズ
- キューブパンシリーズ
今回は、３つとも食べたので後程詳しく紹介します♪
テイクアウト用のホットコーヒーも400円で販売されています♪
『春藤珈琲焙煎所』の豆を使用したコーヒーを楽しむことができます！
『春藤珈琲焙煎所』は【淡路島】にある珈琲専門店で、コーヒー豆を生豆から焙煎して作られています♪
注文後から豆を挽いてドリップして入れるので、約3～4分程度かかりますが、挽きたて珈琲の香りと本格的な味を楽しむことが出来ます♡
パンと一緒にコーヒーも購入して、よりパンを楽しむのも良いですね♪
購入品紹介
【Boulangerie Ciel】で購入したパンを紹介します。
- 15時間熟成食パン 1斤 540円
- 玉ねぎさんのカレーパン 220円
- カスタードキューブ 180円
- クリームチーズとつぶあんの抹茶キューブ 180円
4種類のパンを購入して、計1120円でした♪
“天然酵母 ぶどうパン”をおまけで頂きました♡
前日に販売していたものだそうで、4種類の中から選ばせていただきました♪
“15時間熟成食パン 1斤”
お店で人気No.１の商品です♡
少しのイーストでじっくりと冷蔵発酵させて生地を熟成させています♪
低温で長時間寝かせることで、小麦の旨みがぎゅっと凝縮され、小麦本来の風味が引き出されます！
パン生地の水和も進み、よりもっちりとした柔らかい食感を楽しむことができます♡
パンの耳も薄く、とっても柔らかかったです♪
小麦の熟成された旨みとともに、ほんのりと優しい甘みがありました！
軽くトーストすると、サクッとした食感がプラスされ、小麦の香ばしさと甘みが増しました♪
そのまま食べる方が、よりもっちりとした食感を楽しむことが出来るのでおすすめです♪
4枚・5枚・6枚切りの3種類があり、厚めの方がよりもっちりとした食感が楽しめると思います！
“玉ねぎさんのカレーパン”
外袋には可愛らしいイラストが描かれています♪
パンの上にはシャキシャキとした甘い玉ねぎがトッピングされています！
パンの中には、あめ色に炒めた玉ねぎを贅沢に使用したカレーペーストがたっぷりと包まれています♪
パンの生地はカリッともちっとした食感！
カレーはとろとろで、始めは野菜の甘み、その後にスパイスの効いた旨みがある辛みを感じます♪
辛みはピリリとしたもので、辛い物が苦手な方でも食べられる程度かなと思います♡
淡路島産の玉ねぎがたっぷりと使用されています♪
野菜の甘みを楽しむことが出来ます♪
“カスタードキューブ”
キューブシリーズの中で一番人気の商品です♪
上にはアーモンドスライスがトッピング♡
パンの生地はふんわりとしていて、小麦の甘さを感じました！
中にはプリンのようにとろ～りとしたカスタードクリームがたっぷりと入っています♡
カスタードクリームは甘さ控えめでした♪
キューブシリーズは、可愛らしい見た目も人気の理由の一つです！
小さいので、おやつにもおすすめです♪
“クリームチーズとつぶあんの抹茶キューブ”
キューブシリーズの中で店員さん一押しの商品です♪
パンの上にはリーフの形をしたクッキーがトッピングされています！
抹茶の生地は爽やかな良い香り♡
パンの中には粒あんとクリームチーズが入っています♪
粒あんは粒感が適度に残されていてなめらかな食感で、甘さは控えめでした！
クリームチーズは少量のみですが、粒あんの甘みに深みをプラスしていました♪
粒あんとクリームチーズの組み合わせは珍しくて美味しかったです♪
抹茶の爽やかな香りと粒あんの甘みが良く合っていました♪
“天然酵母 ぶどうパン”
麹を使用して生地を発酵させた天然酵母のパンです♪
パンにはレーズンがたっぷりと混ぜ込まれています！
そのまま食べるとむぎゅっとした食感♪
温めると外はカリッと、中はふんわり・もっちりとした食感♪
どちらもおすすめです♡
2個セットなので両方試してみてください！
パンの生地は、ほんのりとした自然な優しい甘みを感じました♡
軽くトーストした方が食感が軽くなり、甘みが増すのでおすすめです！
天然酵母のパンは今回頂いたレーズン以外にプレーン、丹波黒豆、くるみ、無花果の全５種類が販売されています♪
全て2個入りなので、全種類制覇をしようとすると少し多いと思われる方もいらっしゃるかもしれません！
そんな方におすすめなのは、『天然酵母 5種セット』500円です♪
5種類が詰め合わせになって、お値段も540円→500円と40円お得に販売されています！
セット販売の方がお得なので是非お試しください！
まとめ
今回は【淡路島】にある【Boulangerie Ciel（ブーランジェリー・シエル）】について紹介しました♪
【Boulangerie Ciel】の“15時間熟成食パン”は、じっくりと冷蔵発酵させて生地を熟成させているため、小麦の旨みがぎゅっと凝縮され、小麦本来の美味しさを楽しむことができます♪
もっちりとした食感やパンの耳の柔らかさには驚きます！
是非購入した当日は、トーストせずそのまま食べてみてください♡
“天然酵母パンシリーズ”、“キューブパンシリーズ”ともに種類が豊富です♪
“天然酵母パン”は軽くトーストした方が、ふんわりとした食感を楽しむことが出来るのでおすすめです♪
淡路島の美味しいパン屋さんが気になる方はこちら！
おすすめのパン屋さんをエリア別にまとめているので、気になる方はこちらの記事をご覧ください！
