はな

今回は、【神戸市東灘区】にある【un peu de（アンプードゥ）】に“べいほぴ”してきました♪

なり

小麦の旨みを最大限に生かしたパン作りをしているパン屋さんです。

　【神戸市東灘区】にある【un peu de（アンプードゥ）】は、小麦の旨みを存分に楽しむことができるパン屋さんです。

　今回は、【un peu de（アンプードゥ）】について、販売されている商品、購入品、お店の詳細について紹介していきます！

　【un peu de（アンプードゥ）】について知りたい方、小麦の旨みを存分に楽しめるパンが気になる方におすすめの記事となっています♪

【un peu de（アンプードゥ）】ってどんなお店？

　【神戸市東灘区】の【un peu de（アンプードゥ）】は、小麦の旨みを最大限に生かしたパン作りをしているパン屋さんです♪

　ＪＲ甲南山手駅から南の方へ歩いて2分の場所にあります♪
　閑静な住宅街にポツンとあるお店です！

　国産小麦は独自にブレンド、酵母は自家製の天然酵母を使用♡
　素材だけでなく、製法にもこだわっており、小麦の旨さを存分に楽しむことが出来ます！

　パンの雑誌に掲載されることも多く、とても人気でいつでもお客さんでいっぱいです♪
　多い時にはお店の外に列ができることも！！

　外観はシンプルで、一見パン屋さんに見えないところがとてもおしゃれ♡
　中に入ると、まず小麦の香ばしい良い香りを楽しむことが出来ます♪
　店内にパン工房があり、パンが続々と焼きあがってきます♡

　店員さんがとても親切で、「焼きたてパンと交換します」と声をかけてくださいました！
　アットホームな雰囲気も人気の理由の一つで、地元の方はもちろんですが、遠方から通う方も！

　お店にはスタンプカードがあり、お買い上げ500円毎に１つ捺印してもらえます♪
　スタンプ20個で、500円の商品と引き換えできるお得なカードです！
　お店に行かれた際には必ず作ってもらいましょう♪
　ただし、有効期限がカード発行日より1年間なので注意が必要です！

はな

リピーターのお客さんが多いお店です♪

なり

スタンプカードは会計時に作ってもらえます！

販売されているパンについて

　【un peu de（アンプードゥ）】は、オリジナルブレンドした国産小麦、自家製の天然酵母、微量のイーストを使用し、48時間以上低温熟成発酵させて、生地を作っています♪
　そのため、小麦粉の風味や香り、旨みを最大限に生かしたパンを楽しむことが出来ます！

　お店には食パン、菓子パン、惣菜パン、お食事パンなど、約60種類ものパンが販売されています。

　店員さんに人気の商品を聞くと、「すべてのパンが人気です！」と笑顔で返答が！

　食パンは、平日の14時頃にお店へ行った際にも売り切れていました。
　予約必須の人気商品です♪

　お求めの際には、電話予約（TEL：078-451-6830）がおすすめです！

　旬のフルーツや野菜を使用した季節限定の商品が販売されます。
　販売されている期間が短いため、大変人気となっています♪
　2022年8月の季節限定商品は、夏が旬のレモンを使用した“レモンクリームのデニッシュ”と“レモンあんぱん”♪

　季節限定商品は人気な上に、販売されている期間も短いので見つけた際には是非購入してみてください！
　お店にはパンだけでなく、プリンや焼き菓子なども販売されており、人気商品の一つとなっています♪

　お客さんの中にはプリンだけを買いに来られる方もいるほど！！
　手土産にもぴったりです♪

はな

人気の商品は午前中に売り切れてしまうこともあります！

なり

季節の商品は店員さんに聞くと、丁寧に教えていただけます♪

購入品紹介

　５点購入して、計１１６６円でした♪

“レモンクリームのデニッシュ”

　レモンを使った季節限定商品の一つです！
　デニッシュ生地のパンの間にたっぷりとレモンクリームが挟まれています♪
　上にはピスタチオがトッピング♡

　デニッシュ生地は外がサクッサク、中はふんわりとしていてとっても軽い！
　レモンクリームはほんのりとした酸味と甘み、爽やかな香り♡
　軽やかなクリームとデニッシュ生地がぴったりでした♪

はな

レモンの爽やかな香りが食べ終わった後も口の中に残ります！

なり

とても軽いのでおやつにピッタリです♪

“レモンあんぱん”

　レモンを使った季節限定商品の一つです！
　レモン風味のグレーズがたっぷりとパンにかかっています♪

　グレーズはシャリシャリとしていて、爽やかな香りと甘みがあります！
　パンの生地は、ふんわりもっちりとした生地♪
　パンの中にはなめらかにこされたレモンあん♡
　レモンあんはほどよい酸っぱさがあり、夏にぴったりです♪

はな

レモン味のこしあんは珍しく、爽やかな香りと酸味がたまりませんでした♪

なり

あんこはパンの中にぎっしりと入っていました！

“クロワッサンアラクレーム”

　お店でも人気の高いクロワッサンに自家製のカスタードクリームがサンドされています♪
　上には粉糖がトッピング！
　クロワッサン生地は、カリッとサックリとしており、バターの香りと甘み、ほんの少しの苦みのバランスが抜群です！
　カスタードクリームはとろ～としていて柔らかで、甘みが強めです♪

はな

クロワッサンのちょっとした苦みが、より甘さを引き立てていました！

なり

甘さが特徴的で、おやつにぴったりの一品です♪

“クリームパン”

　自家製のカスタードクリームがたっぷりのクリームパンです♪
　パンはふっくらと柔らかで、小麦の甘みと香りを感じます！
　カスタードクリームは“クロワッサンアラクレーム”と同じものが使われています。
　たまごの優しい甘さととろける食感がたまりません！

はな

“クリームパン”の消費期限は、当日中なので早めに食べましょう♪

なり

夏は冷やして食べると、より美味しく食べられます♪

“豚肉と大葉のエピ”

　バゲット生地に豚肉とベーコンを大葉で包み、パンを細かくカットして焼き上げられています♪
　パン生地は一口食べるごとに小麦の芳醇な香りと甘み、旨みを楽しむことが出来ました！
　細かくカットしたことにより外はガリガリとした食感、中はもっちりとした食感が楽しめます！
　豚肉とベーコンのガツンとした塩気と大葉の香りが良く合います♪
　ブラックペッパーもよく効いており、食べ応えも抜群です！

はな

昔からある人気の商品で、雑誌でもよく紹介されている一品です！

なり

通常のエピよりも細かくカットされているため、食感をより楽しめました！

お店の詳細

【un peu de（アンプードゥ）】

まとめ

　【un peu de（アンプードゥ）】は、小麦本来の旨みを最大限に生かしたパンを存分に楽しむことができます♪季節限定商品は、旬のフルーツや野菜を使っており、販売期間が短く人気があります！他では食べられない珍しいパンも販売されているので、季節限定商品に出会った際には是非購入してみてください♪

はな

今回は、『パンスク』第3回目の定期便が【Boulangerie Sai】から届いたので紹介します♪

なり

パンを焼き続けて20年以上！
ベテランのパン職人が一人でこだわりのパンを焼き上げています♪

『パンスク』とは、数々のTVや雑誌で紹介されてからさらに人気に火が付き、“登録”するのにも“順番待ち”になっていた「パンのサブスクリプションサービス」です！

楽しみにしていた3回目の定期便が、【Boulangerie Sai】から届きました♪

今回は『パンスク』とはどんなサービスなのか、【Boulangerie Sai】について、届いた箱の中身やパンのレビューについて紹介しています。

におすすめの記事となっています！

『パンスク』って何？

『パンスク』は、「おいしいパンを、旅しよう」がコンセプト！
全国のパン屋さんから自慢のパンが届く“おいしい”に出会う定期便のことです。

株式会社パンフォーユーが2020年2月末から開始しているサービスです！
TVでは「王様のブランチ」や「がっちりマンデー」など、雑誌では「VOGUE　JAPAN」や「an・an」など多数メディアに取り上げられた注目のサービスです♪

１回3990円（送料込）で毎回異なるパン屋さんから6〜10個程度の冷凍パンが届きます！

『パンスク』は人気に火がついてからは、登録が順番待ちの状態でした！
そのため、気になっている人も多くいるのではないでしょうか？

『パンスク』は1回だけの利用も可能なので、お試ししやすくておすすめです♪

【Boulangerie Sai】ってどんなお店？

【Boulangerie Sai（ブーランジェリーサイ）】は、【群馬県高崎市】の閑静な住宅街の中にあるパン屋さんです♪

【Boulangerie Sai】

2019年より新しく出来たパン屋さんで、お店の外観は、ジブリの『魔女の宅急便』の世界観をイメージしたものでとてもおしゃれで可愛らしいです。

お店には、ハード系のお食事パン、菓子パン、惣菜パンなどバラエティ豊かなパンが販売されています♪
パン屋さんとしては珍しく、カヌレやプレッツェルも販売されています！

お店で販売されているパンは、18年もの間、神戸に本店を構える【ドンク】でパン職人として働いていたベテランのパン職人さんが一人でパンを焼き上げています。
何度も何度も試作や改良を重ね、丁寧に一つ一つこだわりながら焼き上げています！

はな

お店だけじゃなく、ロゴもとても可愛いです！

なり

お店ではパンが完売してしまうこともあるよ♪

箱の中には？

待ちに待った『パンスク』第３便をさっそく開封。
箱の中には、お店の紹介やこだわりについて記載されている紙が１枚と、美味しそうなパンが箱いっぱいに詰まっています♪

1セット　3,990円　（パンの旅費“送料込み”　全国一律780円）

8種類のパンがそれぞれ１つずつ入っていました。
全てのパンに品名、パンについての説明、原材料名、栄養成分表示、賞味期限などが記入されたシールが貼ってあります♪

8種類入っているので、パン一つあたり498円でした！
『パンスク』は、お値段が高めですが、どのパン屋さんからもこだわりがあってとても美味しいパンが届きます♪

パンに合わせたリベイク方法やパンの説明やこだわりについて丁寧に記載されており、満足感がとても高いです。

『パンスク』は普段食べることが出来ないパン屋さんと出会うことが出来るので、毎回どんなパン屋さんから届くのかワクワクして楽しみです！

届いたパンのレビュー

届いたパンについて紹介していきます♪

“くるみベーグル”

ベーグルの中にはくるみがたっぷりと練り込まれており、外はしっとりとしていてふわふわだけど、中はもっちもち食感を楽しむことができます♪

くるみはカリカリとしていて、ベーグルのもっちりとした食感と良く合っていました♪
生地自体にもくるみを砕いたようなものが混ぜ込まれており、香ばしさと甘さがありました！

“エピ”

　そもそも『エピ』とは、フランス語で「麦の穂」を意味しており、細長く成形した生地に切り込みを入れ左右互い違いに開いて焼いたものをいいます♪
　フランスでは、プレーンな生地が多いですが、日本ではベーコンやチーズが入ったものが人気となっています！

【Boulangerie Sai】の“エピ”にもベーコンとチーズが使われています♪
　パンの中にはブラックペッパーがよく効いたカリカリのベーコン、パンの上にはたっぷりチーズが乗って焼き上げられています！

　穂の先の尖った部分は特にカリッカリに焼き上げられています。
　中はもっちりとした食感で食べ応えがあります。
　ブラックペッパーがピリリとしていて、おつまみにもぴったりのパンとなっています！

“カヌレ”

『カヌレ』とは、見た目がコロンとしていてとても可愛らしい、フランス・ボルドー地方の焼き菓子です♪
カヌレ型で焼き上げられ、外には蜜蝋（みつろう）が塗られてカリカリとした食感が特徴です。

【Boulangerie Sai】の“カヌレ”は、外はカリッと、中はもちもち、しっとりとした食感が楽しめます♪
バニラとラム酒のいい香り！
中はまるでプリンを食べているかのような甘みがあり、とても美味しかったです♪
紅茶と一緒に楽しむとより美味しく頂けます！

“パン・オ・ショコラ”

クロワッサンの生地には、発酵バターが惜しみなく使われており、しっとりとした食感とバターの甘みを楽しむことができました♪
クロワッサン生地を使用しているパンは、電子レンジで温めると生地の中のバターが溶けてふにゃふにゃとした食感となり、美味しさが半減してしまいます！

早く食べたい気持ちをぐっと抑えて、常温で自然解凍するのがおすすめです！
クロワッサンの中には、控えめにビターチョコが入っていました！
チョコレートは味が濃く、少しの苦味もあり、クロワッサンの甘みととても相性が良く美味しかったです。
クロワッサンの美味しさを存分に味わうことができました。

“パン・ド・ミ”

お店の看板商品です♡小麦粉が吸収できる限界まで水分をたっぷりと含ませ、焼いてから3日目まで柔らかさを楽しめる人気の商品です！
とてもしっとりとしていて、もっちり！
生地は柔らかくて、耳まで柔らかい。

お店の方のおすすめは、バターを塗ってシンプルに「トースト」！
小麦の甘さと香ばしさ、カリッとしっとりとした食感を楽しむことができます！
ハニーバタートーストでも頂きました。

生地が甘く、はちみつとぴったりでした♪
また、しっとりとした食パンの生地は、サンドウィッチにも良く合います。

“ブリオッシュ・オランジェ”

ブリオッシュ生地の中には、オレンジピールが練り込まれており、ほんのりとした柑橘系の香りと爽やかな味わいを楽しむこが出来ました♪
ブリオッシュ生地の上には、マカロン生地とシュガーがトッピングされており、シャリシャリとしていて、とてもあま～い。

中には、なめらか食感の自家製カスタードクリームがたっぷりと入っていました！
カスタードクリームは甘くて、たまごの美味しさがしっかりと残っていました。

“ブリオッシュ・オランジェ”は、デザート感覚で少し冷たいうちに食べるのも、シャリシャリ、さっくりとした食感をより楽しむことが出来るのでおすすめです。
前の日に冷蔵庫に移しておいて、翌日食べるとひんやりとしてとっても美味しいです。

“プレッツェル”

『プレッツェル』とは、ドイツ発祥の焼き菓子です♡お酒にもぴったりで、ドイツのビアホールには、プレッツェルの売り子がいるほどドイツでは定番の商品です！

ひも状の生地を編むように成形されており、太い部分と細い部分があります♪
太い部分はしっとり、もちもちとした食感、細い部分はかりかりとした食感を楽しむことができます。

パンの表面には岩塩がかかっており、手で軽く払い落として、塩気を調整しながら食べていきます！
岩塩のガツンとした塩気がバターの甘みを感じるパンと良く合っていました。

“大麦ブレッド”

大麦は小麦よりもさらに水分を含ませることができます♪
そのため、食感が通常のパンよりもさらに、もちもちとした食感を楽しむことができます！
お店のおすすめは、“大麦ブレッド”に具材をたっぷりと挟んでサンドウィッチ。

私達も、ハムとチーズ、トマトをたっぷりと挟んでサンドウィッチにして頂きました！
少しトーストすることで、外はカリッと、中はさらにもっちりとした食感になります♪
とてももっちりとしているので、噛み応えも食べ応えも抜群です。
パンは、シンプルな味わいだけど、ほんのり穀物の香りもあり、具材と良く合っていて、サンドウィッチにぴったりでした♪

はな

どのパンもシンプルだけど、生地がとても美味しくて、香りもとても良かったね♪

なり

お店からおすすめの食べ方を教えてもらえるからうれしいね♪

まとめ

今回は『パンスク』を利用して、【群馬県高崎市】にある【Boulangerie Sai】からパンが届きました♪

【Boulangerie Sai】のパンは、シンプルだからこそ、パンの生地がとっても美味しくて、毎日でも食べたくなります♪
バターの香りや甘み、小麦の香ばしさが存分に生かされており、ふんわり、もっちり、しっとりと色々な食感を楽しむことができます。

お店の看板商品の食パンは、水分量が多くしっとりとした食感と小麦の甘みを楽しむことができました♪
アレンジすると、自分好みに出来てさらに美味しく頂けます！
パン屋さんでは珍しく、カヌレやプレッツェルなどの焼き菓子も味わうことができます！